茶道分类丨中国茶道文化
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“茶道是欣赏茶之美的方式（——《百茶》作者子田）”茶道起源于中国，流行于中国南方和日本。 日本的煎茶仪式和台湾的泡茶仪式均源自中国广东潮汕地区的工夫茶。 皇室有皇家茶道，普通百姓有凡人茶道； 有俗茶道、禅宗茶道、道家茶道等等。 总之，每个人都有自己欣赏茶之美的方式，取决于自己的审美观。
茶道是茶人基于具体客观事物的观念。 它不仅是茶人的认识论，也是茶人的方法论和世界观。 从广义上讲，“茶道”是人类发现和利用茶以来逐渐发展起来的各种泡茶技术的总和，以及采用与其茶品相适应的食茶、饮茶方法的观念和方法。保持健康、陶冶性情； 从狭义上讲，“茶道”是饮茶者在特定的时空环境下通过饮茶修身养性的方法论，以及由此体现的价值观。
煎茶仪式
将茶粉放入锅中，加水煮沸。 最早有记载是在唐代，当时就有“吃茶”的说法。 流行于宋代。
法门寺出土的金茶具展示了唐代人们如何“吃茶”。 干燥后，将茶叶磨成粉末，加水煮沸。 泡茶时有时会加入盐和其他调味料。 喝茶时，与茶叶一起饮用，故又称“吃茶”。
唐代煎茶是最早的品茶艺术形式。
敬茶礼仪
古代文人墨客各自端来茶和水，通过比较茶花、面汤、品尝茶汤来判断茶的品质。 豆茶又名明盏，盛于唐末，盛于宋。 最早流行于福建建州。 斗茶是古代品茶艺术的最高体现。 最终目的是品尝，尤其是吸收茶表面的液体。 最后，茶选手必须品尝茶汤。 只有色、香、味俱佳，才能算得茶大赛的最终胜利。
功夫茶道
工夫茶自清代起就在部分地区流行茶道包括什么茶道包括什么，是唐宋以来品茶艺术的挥之不去的影响。 清代工夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。 后来，它也流行于安徽省祁门地区。 工夫茶讲究饮用时间。 工夫茶的喝法有两种：自己炒着喝，或者招待客人。 热情好客尤其重要。
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