为什么说白毫银针是最好的白茶？ 白毫银针有什么优点呢？如何冲泡白毫银针，味道更好
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#如何评价白毫银针茶#
在中国六大茶类中，白茶原本是一个小众茶类。 但随着老茶热的兴起，耐贮藏白茶也开始流行。 如今，除了普洱、黑茶之外，市场上最受欢迎的品种是老白茶。
白茶属于轻发酵茶，制作工艺比较简单。 采摘鲜叶，在阳光下或阴凉处晒干，然后自然萎凋、干燥，即为成品。 它不需要像绿茶那样养护，也不需要像红茶那样长时间发酵，从而形成了一种非常特殊的茶。
白茶产区主要集中在福建省，有福鼎大白和政和大白两个品种。 人们熟悉的白茶品种如银针、白牡丹、寿眉、贡眉等都是白茶品种。
在所有白茶品类中，银针白毫无疑是白茶中的佼佼者。 今天我们就来说说白毫银针的品质特点和冲泡方法。
一、银针的特点
白毫银针全部采用花蕾制成，原料品位较高。 干茶上覆白毫，直如针，色白如银，故名。
从外观上看，干茶的芽特别肥大，大小均匀，布满白毛，具有鲜明的特点。 银针白毫的汤色是典型的杏黄色。 茶汤中有很多细小的绒毛，但整体茶汤清澈透亮，不浑浊。 无论是干茶还是冲泡后，都有明显的香气，且持续时间长。
从味道上看，白毫银针的味道醇厚滑爽，不苦不涩。 其最大特点是鲜甜白茶白毫银针茶汤色，回味极佳。 一喝下去，嘴里就有一股甜甜的花蜜味道。 喝完后，甜味会出现在舌根和喉咙，非常持久。 银针叶底的芽柔软细嫩，弹性强。 叶底破碎少，整体均匀，有活力。
2、为什么说它是白茶中的极品？
在整个白茶品类中，银针白毫是无可争议的泰山北斗，王者。 之所以说它是白茶中的极品，主要体现在两个方面。
首先，白毫银针的产量极少。
长期以来，白茶都是小众茶。 自21世纪初开始流行以来，逐渐成为很多人的最爱。
随着市场升温，白茶的种植、加工、生产也日新月异，产量逐年增加。 福建适宜种植茶叶。 茶叶一年四季有三个以上的产季，白茶也不例外。
夏秋季节可产寿梅牡丹，但银针一般不采收。 俗话说，物以稀为贵。 由于白鹤银针每年春季才能生产，且采摘标准极其严格，只要求肥硕的新芽头，因此产量极低。
绿茶中，明前的上等芽泡制的绿茶大多是名贵绿茶，身价不菲。 当你把它放入白茶中时，同样的原理也适用。 产量低，品级高，自然是最好的。
其次，银针的营养价值。
绿茶中，历来有“明前茶贵如金”的说法。 这是因为明前绿茶大部分是第一波绿茶，属于第一波。 芽头很小，但经过一个冬天的孕育和积累，营养价值很高。
白毫银针的原料也是上等的芽，也是经过整个冬季的积累。 无论是茶多酚、氨基酸还是多糖，均明显高于夏秋季原料。
这样，白毫银针的营养价值最高，消费者可以从白毫银针中获得更好的饮用体验。 当然白茶白毫银针茶汤色，白茶也可以长期保存。 经过时间转化，对身心有益的黄酮类和儿茶素类物质的含量会增加，进一步增强了老白茶的营养价值。
银针白毫本来就含有很高的营养价值。 经过储藏、转化后，其营养价值甚至高于其他品种的白茶。 因此，它是当之无愧的杰作，是白茶中的极品。
3、白毫银针如何冲泡？
银针白毫是上等白茶，芽芽娇嫩，所以冲泡时注意不要直接用热水冲泡茶芽。 如果是新泡的白毫银针，可以用90到95度的热水，沿着杯壁倒水。 如果是存放多年的老白茶，冲泡温度可适当提高。
白毫银针可以用盖碗、紫砂壶等功夫茶具冲泡，也可以像绿茶冲泡方法一样直接用透明玻璃杯冲泡。
一般情况下，按1：50的比例加茶。 如果用盖碗冲泡，加满水后大约10到15秒汤就会出来。 冲泡3次后，每次冲泡可延长5秒。 如果您使用玻璃杯冲泡，请装满水并静置约三分钟后再饮用。 每次加水时需要留下1/3的汤，以保证多次冲泡的茶的体验不会有太大差异。
总而言之，白毫银针是白茶中最好的一种。 可以不洗茶就留下，也可以根据个人喜好稍微洗一下。 你喜欢喝白毫银针吗？ 你喜欢吗？ 欢迎下方留言分享你的看法。
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