品茶界

 

茶农初制之黑茶，售之于茶号，茶商加工复制，因花卷陕引甘引种类之不同，复制方法，亦有区别，兹分别言之。

 

 

一、蒸茶甑，用竹蔑制成长筒形，高二尺，周径一尺四寸，甑之四周中部，装以竹节，俗称甑耳，为甑茶人搬动蔑甑热手之用，甑必两个，以便交换蒸茶，甑内用夏布鞋，大如甑面。

 

二、捆茶板，炒全用松木，宽三尺，长约二丈，板之两边园有扶拦。

 

三、焙炉，与初制相同。

 

四、踹茶架，用