福建产什么茶？
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福建产茶如下：
1.乌龙茶
福建乌龙茶是一个整体概念。 乌龙茶是中国唯一的特种茶。 根据茶叶的产量和品质特点，称为半发酵茶或不完全发酵茶。 长期以来，这种茶在商业上被称为乌龙茶。 乌龙茶主产于福建省，但广东省潮汕地区和台湾省部分地区也产。
乌龙茶的品质特性介于红茶和绿茶之间。 外观肥厚翠绿，颜色灰白有光泽； 内质香浓，汤色清黄，滋味浓郁鲜美，叶底青红。
乌龙茶中，以福建乌龙茶产量最大，品质优良。 分为闽南和闽北两个主产区。 闽南产区产安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等；
闽北产区出产闽北水仙、闽北乌龙、燕水仙、燕七种等。安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手茶是福建乌龙茶品种，也独立获得国家地理标志产品保护。国家质量监督检验检疫总局。
2、红茶
红茶也是主要出产的茶类，三个产区所产的红茶还有一个好听的名字——民红工夫。 闽红工夫茶是政和工夫、潭阳工夫、柏林工夫的统称。
政和功夫产于闽北，主产于政和县。 政和县森林茂密，气候温和，雨量充沛，土壤肥厚，呈微酸性，茶树茂盛。
政和工夫按品种分为大茶和小茶。 大茶是用政和大白茶制成的。 外观紧结，内汤红浓，香气高甜，滋味浓郁，叶底肥红。 。 小茶采用小叶种子制成，条索细而紧，香如岐红，滋味醇厚，叶底红匀称。
潭阳工夫分布广泛，以福安为主产区。 远销英国、荷兰、日本等20多个国家和地区，在国内也享有盛誉。 潭阳工夫外型白毫修长匀称，色泽黑亮，内香鲜甜，汤色金黄明亮，叶底红润光滑。
柏林工夫产于福鼎县大瑶山柏林、虎林地区。 茶树根深叶茂，芽洁白晶莹。 这是一种小叶红茶。 绳索长而细长，绒毛多呈颗粒状、绒状。 颜色有黄色和黑色。 内汤色淡，香气鲜醇，滋味鲜甜，叶底鲜红中带黄。
3、白茶
福建是白茶的主产区。 其中闽东福鼎、闽北政和不仅是福建白茶产区，也是福建茶叶的主产区。 这与他们的自然环境适合茶树的生长是分不开的。 近年来，福建白茶的保健功效和药用价值逐渐被人们认识。 除了保持较高的出口量外，在国内的知名度也越来越高。
白茶主要销往香港、澳门和德国。 在国外比在国内更有名。 它在日本特别受欢迎，甚至被制成有助于美容的洗面奶。 白茶具有很高的保健价值。 具有退热、消暑、解毒、防辐射、促进血糖平衡等作用。 历来是福鼎等地家家户户必备的茶饮。
4. 花茶
茉莉花茶是主要特色
福建的茉莉花茶历史悠久，早在16世纪就有生产记录。 茉莉花茶采用优质烘焙绿茶和茉莉花精制而成。 主产于福建省福州市及闽东北地区。 其品质规格分为特级花茶、特级花茶和一至六级花茶。
特色花茶有福州的大毫、银毫、春风、翠玉福建黑茶有哪些品种，宁德的天山银毫、天山春毫，福安的白云，福鼎的太姥祥云、太目银毫，政和的雄风银芽，寿宁的福寿银毫等。
5、绿茶
良种覆盖率全球最高
据福建省农业厅、省茶学会等部门不完全统计，福建茶业绿茶产量也很大。 而且福建黑茶有哪些品种，福建种植的绿茶品种中，优良品种占92%，远高于全国的40%和浙江的50%以上。 优良品种覆盖率居世界前列。
福建绿茶品种较多，大部分销往省外，产品大多以厂家命名。 因此，在消费者心目中尚未形成单产茶的品牌印象，这在一定程度上制约了福建绿茶的销售利润。 每公斤绿茶整体售价低于省外绿茶。
扩展信息
1、“宁可百日无肉，不可一日无茶。”
福建人对茶有着特殊的喜爱。 闽南地区有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的传统。 闽北也有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。 俗话说“茶”，福建很多地方的人们已经养成了早晚喝茶的习惯，对茶的依赖程度可以用“痴迷”二字来形容。
2、讲究“水、火、茶”
福建人喝茶非常讲究“水、火、茶”三要素，茶具的形状也多种多样。 福建人认为，茶具越用越珍贵，泡茶时间长的茶具就有里面的元素。 “茶鳞”让你的茶具即使没有茶叶也能散发出茶香。
这也形成了一种别样的比较：谁的茶壶“茶渍”多，谁的茶壶最有礼貌！ 因此，如果孩子不小心打碎了带有厚厚“茶垢”的茶壶，老人会非常伤心。
说到水，福建人认为最适合泡茶的水是泉水。 使用的火主要是炭火。 把水烧开需要很大的力气。 冲泡前需煮沸三遍。
3、最具特色的茶饭
在闽南地区，当客人到来时，主人一定会拿出“茶饭”，然后冲泡一小壶浓茶，称为“泡茶”。 他们会热情地邀请你喝几杯然后喝掉。 一边做着平常的事情。
4.活泼有趣的擂茶
在闽北、闽西北的山区，有一种十分热闹的擂茶。 他们称之为“客茶”，原名“三生堂”。
雷茶的制作方法主要是将茶叶、芝麻、生姜、爆米花、猪油、盐混合，放入“雷波”中，反复搅打成糊状，形成“雷茶脚”。 将其放入茶碗中，加入开水，即成雷茶，是福建特产，具有甜、苦、辣的风味。
值得一提的是，闽南人喜欢用小杯子品尝“功夫茶”，而闽北人则喜欢用大碗喝擂茶，十分有趣。
参考资料：武夷山市人民政府——福建茶产业：产量全国第一
福建省是茶叶产区，有着一千多年的茶叶历史和茶文化。 是乌龙茶、绿茶、红茶、白茶的发源地。 是乌龙茶、白茶之乡； 武夷岩茶、大红袍、铁观音、银针、功夫红茶驰名中外。 福建茶叶在世界上占有极其重要的地位。 以下信息由爱茶网站fjteaw.cn从互联网收集整理。
1、铁观音 铁观音原是茶树品种的名称。 由于适合制作乌龙茶，所以成品乌龙茶又称为铁观音。 所谓铁观音茶，就是用铁观音茶树制成的乌龙茶。 在台湾，铁观音茶是指以铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶。 因此，台湾铁观音茶的原料可以是铁观音茶树的芽和叶，也可以不是来自铁观音茶树。 芽叶离开。 这与福建铁观音茶的概念不同。
2、武夷岩茶产于闽北“东南秀甲”名山武夷。 茶树生长在岩石缝隙中。 武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。 是中国乌龙茶中的极品。
武夷岩茶属于半发酵茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。 其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
武夷岩茶品质独特。 没有香味，但茶汤有浓郁的花香。 喝起来甘甜可口，回味无穷。 18世纪传入欧洲后，深受当地人喜爱，曾被誉为“万病良药”。
武夷大红袍是中国名园中的珍稀花卉。 被誉为“第一茶”、岩茶之王。 堪称国宝。 早春茶芽萌芽时，远远望去，整棵树红得像火一样，仿佛穿着一件红袍。 这就是大红袍的由来。
武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心寺西侧的九龙窝。 山壁上有朱德大字“大红袍”三个大字，是朱德题写的。 这里海拔600多米，全年气候温和。 山溪流淌，云雾缭绕。 土壤是由酸性岩石风化形成的。 这里是茶树生长的好地方。
3、福建白茶的主产区为闽北政和、闽东福鼎。 福鼎原是白茶主要产区。 解放后，主要生产红茶、绿茶。 近年来，随着福建白茶的保健功效和药用价值逐渐被人们认识，根据市场需求，部分白茶生产已恢复。 上述两县不仅是福建白茶产区； 也是福建的主要茶叶产区。 这与他们的自然环境适合茶树的生长是分不开的。
白毫银针
产于闽北福鼎等地。 坡上的白毛洁白如银，纤细如针，因而得名。 冲泡时，“一杯满浮茶奶”，银针直立，上下交错，十分美丽； 汤色黄润，明亮清澈，味道清爽甘甜。 由于制作时不经过揉捏，茶汁不易榨出，因此冲泡时间应稍长一些。 白茶性温，性凉。 能健胃醒神，祛湿退热。 它经常被用作药物。
4.福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，采用优质炒青绿茶和茉莉花精制而成。 福建茉莉花茶外形美观，峰峰裸露，香气浓郁，鲜味持久。 冲泡后清新爽口。 汤色黄绿明亮，叶底均匀细嫩，晶莹翠绿，耐久。 福建茉莉花茶中，最高端的是茉莉白毫，它以毛茶树品种为原料，制成的成品茶布满白色毛。 茉莉白毫的制作过程尤为精致。 成品形状芽多芽壮，色泽鲜黄，香气清新浓郁，味道纯正持久，口感醇厚爽口。 是茉莉花茶中的精品。
1、福建省是茶叶产区，拥有一千多年的茶叶历史和茶文化。 是乌龙茶、绿茶、红茶、白茶的发源地。 是乌龙茶、白茶之乡； 武夷岩茶、大红茶等。 包、铁观音、银针、工夫红茶驰名中外。
2、铁观音原是茶树品种的名称。 因适合制作乌龙茶，所以成品乌龙茶又名铁观音。 所谓铁观音茶，就是用铁观音茶树制成的乌龙茶。
3、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。 茶树生长在岩石缝隙中。 武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。 是中国乌龙茶中的极品。
4、福建白茶的主产区为闽北政和、闽东福鼎。 福鼎原是白茶主要产区。 解放后，主要生产红茶、绿茶。 近年来，福建白茶的保健功效和药用价值逐渐被人们认识。
5、茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区。 它由优质烘焙绿茶和茉莉花制成。 福建茉莉花茶外形美观，峰峰裸露，香气浓郁，鲜味持久。 冲泡后清新爽口。 汤色黄绿明亮，叶底均匀细嫩，晶莹翠绿，耐久。
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