烘焙铁观音入门指南：如何选购？
时间：2023-06-04 09:00:52来源：青鸾铭茶
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烘焙铁观音已经成为茶叶中的一种时尚。很多人都对它产生了浓厚的兴趣，但是却不知道该如何选择和入手。本文将从选购、烘焙、冲泡等方面进行详细讲解，以帮助读者轻松入门铁观音。
一、选购篇
要选择好的铁观音，首先需要了解什么是好的铁观音。好的铁观音具有清香、甜润、回甘、耐泡等特点。在选购时，可以通过外形、气味、色泽、口感等方面来判断。
二、烘焙篇
烘焙是影响铁观音口感的重要环节。一般来说，烘焙分为轻火、中火和重火三种程度。轻火烘出的茶叶清香持久，但口感较淡；重火烘出的茶叶口感浓郁，但香气容易挥发。因此，在烘焙时需要根据自己喜好和茶叶品质进行选择。
三、冲泡篇
冲泡是铁观音的最后一环节，也是最能体现品质的环节。在冲泡时，需要注意以下几点：
1.水温：铁观音适宜使用80℃-90℃的水温；
2.时间：第一泡建议浸泡20秒左右，以便让茶叶充分展开；之后每泡可适当延长时间；
3.比例：一般来说烘焙铁观音，每100ml水需要使用3g左右的铁观音。
四、小贴士
1.存储：铁观音易吸潮，存放时需要注意避免潮湿；
2.配件：在烘焙和冲泡时烘焙铁观音，可以使用陶瓷茶具、玻璃杯等器具，以保证不影响茶叶口感；
3.品鉴：品鉴铁观音时，可以用鼻子、舌头和眼睛来感受香气、口感和色泽。
总之，选购好的铁观音，在家中进行烘焙和冲泡，能够带来一份身心愉悦。希望本文能为想要入门铁观音的读者提供一些参考。
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