武夷岩茶大红袍能保存多久? 保存大红袍要注意什么?
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众所周知,大红袍属于乌龙茶,是一种不高度发酵的茶。 因此,很多时候武夷大红袍是不能长期保存的。 那么武夷大红袍的保质期是多少呢? 那么我们就来了解一下吧!
大红袍的保质期是多久?
1.鲜香大红袍
淡味大红袍茶因轻发酵、轻烘焙,香气较好,但存放时间长了就会“返青”,原来的香气变成青涩陈味。 因此,不适合长期保存。 建议当年饮用。
2、陈年大红袍
陈年大红袍的储存方法很有讲究。 首先,必须选择优质精制茶进行密封储存。 在武夷山,一般从第二年开始每年都要烘烤一次,然后密封保存(有时根据不同情况每隔两三年再烘烤一次),以除去水分和表面异味。 五年后,每隔一年烘烤一次。 二十年后不再烘烤,只需密封存放于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中即可。
如何拯救大红袍
1. 马口铁罐储存
这种方法需要使用市场上出售的马口铁双盖彩色茶叶容器。 存放前应检查马口铁罐的密封是否完整。 在储存过程中,还应确保马口铁罐密封严密,这样才能完美保存。
2.保温瓶存放
使用热水袋保存大红袍是比较新的方法,但是可以达到很好的效果。 将大红袍放入保温瓶中,尽量减少瓶内滞留的空气量。 特别注意用软木塞封住瓶口,在塞子边缘用白蜡密封,然后用胶带包裹起来。
3. 陶瓷罐储存
确保陶瓷罐子干净后,用牛皮纸包住大红袍,罐子里放一个石灰袋,装满后用棉布袋改善。 需要注意的是,石灰每1-2个月更换一次。 该方法主要利用石灰的吸水性和吸湿性,可以在较长时间内取得良好的保存效果。
4.低温储存
这种方法一般用于食品保存,茶叶也不例外。 将大红袍扎紧岩茶能放几年,放入冰箱。 尝试将温度调节到5摄氏度左右。 这样可以保证大红袍保存一年以上。
大红袍保存注意事项
1.避免潮湿
当茶叶含水量达到8.8%时,就可能发生霉变; 当达到12%时,如果温度合适,霉菌会很快繁殖,茶叶上会出现霉斑。 因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2、避低温避光
阳光和光线都会影响茶叶的品质。 越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感度越强。 因此,晚上喝茶时,不要将茶叶放在窗台上或聚光灯附近。
3. 分开放置
购买的茶叶用纸包好后,要用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥的地方。 请勿将茶叶与樟脑丸、肥皂、香水、香烟等有异味的物品放在一起。
4、铁盒和瓷罐比较好
大红袍茶最好用铁盒或瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等岩茶能放几年,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。 铁盒应放置在阴凉处,避免阳光直射。
综上所述,大红袍是一种非常优质的茶叶。 与所有乌龙茶一样,它具有很强的吸附性能。 保质期严格按照国家标准执行。 包装上给出的期限是三到五年!
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