特别的茶具 茶具是茶之父。 这五种茶具从古至今已经使用了数千年。
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中国幅员辽阔。 江北地区的人多喜欢用有盖瓷杯泡花茶; 长三角和华北等地的人们喜欢用玻璃杯或白瓷杯喝精致的名茶。 江浙人喜欢用紫砂茶具泡茶或用有盖瓷杯泡茶; 广东潮汕地区的人们习惯用小杯子和配套的茶具来喝功夫茶; 四川人特别喜欢用盖碗喝茶,这颇是清代的遗风。 少数民族地区的人们仍然有用碗喝茶的习惯,古老的习俗仍然存在。
不同的茶类对茶具的要求不同,尤其是一些特殊的茶类,需要特殊的茶具来冲泡其品质特性,欣赏其独特的魅力。 购买茶具就是为了找到合适的器具来放置特定的茶。
常见的茶具分为粘土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具等几类。 它们需要既实用又美观。 精致精美的茶具,可以给品茶过程增添不少雅致。 对茶具的重视和要求,也凸显了饮茶者在品茶时对完美的追求。
1 粘土茶具
粘土器皿是新石器时代的一项重要发明。 最初是粗糙的泥陶和实心硬陶特别的茶具,后来发展为表面有釉的釉陶。 就茶具而言,最出色的是宜兴的紫砂茶具。
宜兴出产的粘土具有一定的透气性和透水性。 用那里的粘土制成的紫砂茶具泡茶,不会带走茶的真香或煮汤的香味,还能更长时间地保持茶的色香味。 。 品尝。
历史上有两位杰出的紫砂壶工艺大师——明代龚春和他的徒弟石大彬。 龚春的作品被称为“龚春壶”,有“胜于金玉”的美誉; 史大斌的作品很多。 虽小一壶,素有“触手可成千奇百怪”之称。 但陶土茶具的缺点是不透明,泡茶后很难欣赏到壶内芽叶的美丽。
瓷质茶具2件
瓷质茶具外观漂亮,纹饰精美,导热性好,保温适中,不会与茶发生化学反应。 冲泡茶叶可以获得更好的色、香、味。
白瓷早在唐代就有“假玉”之称。 北宋时期,江西景德镇出产的白瓷已享誉世界。 以青花瓷器闻名。
青瓷茶具在晋代开始发展。 宋代茶具盛行时,以浙江龙泉县哥窑所产青瓷最为著名,达到鼎盛。
宋代也出现了黑瓷。 当时福建盛行斗茶,而黑瓷茶具最适合斗茶,因而名声大噪,浙江、四川、福建等地均有生产。
玻璃茶具3件套
玻璃茶具质地透明,光泽耀眼,外观可塑性很大,形状各异。 冲泡各种名茶时,可以观赏茶汤色泽鲜艳,叶芽飘逸舒畅特别的茶具,十分有趣。
玻璃茶具价廉物美,但比陶瓷易碎且更热。 不过现在也出现了钢化玻璃产品,其坚固性更好,隔热能力更强。
4 竹木茶具
泡茶用竹制茶具或木碗,质优价廉,但已很少使用。 但各地茶叶罐仍可用木罐、竹罐包装,特别是福建武夷山等地的乌龙茶木盒,绘有山水图案,制作精良,别具一格。
5件金属茶具
金属茶具是指用金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的器具,包括铜壶、手工茶壶、消毒器等类型。 尤其是锡制的茶叶罐,用于存放茶叶时,密封性更好。
冲泡绿茶宜用透明玻璃杯或青瓷、白瓷、青花瓷茶具; 冲泡乌龙茶宜用紫砂茶具或白瓷茶具; 冲泡红茶宜选用紫砂、白瓷、红釉瓷或暖色瓷茶具。 或者骨瓷茶具; 白茶宜选择白瓷茶具; 黄茶宜选用乳白色、黄釉瓷器或黄橙色的茶具; 红茶宜选用紫砂茶具; 冲泡花茶宜选用青瓷。 或者青花瓷茶具。
好茶与好器皿相得益彰。 冲泡不同种类的茶时,不要只拿一个茶具,否则就无法享受冲泡的乐趣。
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