普洱茶中,“班丈为王”、“夷吾为后”、“景迈”为茶中的“茶王”。
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笔记
红酒谈酒庄,普洱谈山。 由于云南普洱茶的地理环境不同,所产茶的口感和口感也有所不同。 普洱茶饮者中流传着这样一句话:“班丈为王,夷吾为后,景迈为妃”。
半丈山顶的茶,味道霸气,像一位霸气的王者;义乌山顶的茶,味道细腻,像温柔的女王;景麦山顶的茶,甘甜浓郁,像美丽的公主。贵妃,故称“班章王”,夷吾后,景迈为妃。
班章王
老班丈地处亚热带高原季风气候区,冬季无严寒,夏季无酷暑。 一年只有干湿雨季。 雨量充沛,土地肥沃,平均海拔1700米。 原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富。 有利于茶树的生长和养分的积累。
老班丈山山顶所产的茶,滋味浓郁,香气浓醇,霸气十足。 它的阳刚之气就像国王一样。 为诸茶之冠,被誉为“茶中之王”。
“王”生长在山上,树龄老,所以茶香气浓郁,喝时能感觉到。 喝完后,手、脚、头、背等处会感觉发热,微汗。 当然,这种热的感觉会根据每个人的身体感受而有所不同。 有差异。
懿武皇后
义乌古茶山位于六大古茶山东部,靠近中老边境,面积约750平方公里。 是古六大茶山中面积和产量最大的茶山。 阳光充沛,雨量充沛。 该地区山高雾重,土地肥沃,气候温暖多雨,热量丰富,雨量充沛。 是茶叶种植的理想场所。 以其悠久的历史和“日贡天朝”的荣誉,一度成为普洱茶的圣地。
义乌老树茶色泽金黄,苦味较淡,香气较好,汤中甘甜,汤色较滑浓,甜度较好,陈化较快。 其娇嫩、柔软、温柔、雍容,有“皇后”之称。 。
“侯”茶韵味悠长,滋味纯正甘甜; 叶底鲜嫩肥厚,耐长期浸泡。 香气高高在口,余香萦绕齿颊; 汤色金黄透明,赏心悦目。
景麦飞
景麦山是中国六大茶山之一,其千年茶面积是茶山中最大的。 景迈茶山多为混交林茶园,植物种类繁多。 植物丛生,杂木林、竹林、茶树相得益彰,形成合理的遮荫带,阳光散射较多普洱茶茶中之王,生态环境良好,寄生植物较多。 最著名的蟹腿大多出自这里。
香味是景迈茶最大的优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因。 这也是景迈茶比较容易识别的原因。 人们常用“蜜香”来形容景麦的香味,这是不准确的。 景麦茶的香味应该是普洱茶香味的最高境界——花香,而且是兰花的香味。 景麦茶香气的浓淡与采摘时间有关。 春茶香气浓,夏茶香气淡,秋茶香气也淡。 也与茶叶的嫩度有关。 景麦茶越嫩,越香。 如果说“景迈是妾”,那一定是香妃了!
甜味明显且持久。 这是景麦茶又一难以造假的特点。 一般来说,茶的甜味先苦后甜,而景麦茶的甜味来得直接、迅速,同时又持久。 景麦茶是一种涩茶,味苦但不浓。 涩味更加明显。
延续
茶有真意,只有喝过的人才能留下它的名字。 指点江山、有霸气者,应饮半章; 坐下来谈道,清新淡雅的人,应该喝义乌。 喜欢甜美又狂野魅力的一定是景迈。
除了“王”“王后”“妃”之外,普洱茶世家还有一群鲜为人知的“贴身侍女”,她们是皇帝的宾客! ! !
茶花
首先我们要明白,普洱茶花不是山茶花。 与娇嫩的后者相比,普洱茶花更具“铿锵玫瑰”的外观。 它的颜色是纯白色的,有金色的花蕊。 看上去肥美湿润,煮出来的汤晶莹剔透,呈黄色。 味道非常清爽,有蜂蜜的香气。
与所有花草茶一样,普洱茶可以直接冲泡饮用。 除了美容之外,它还可以帮助你安然入睡。 如果你睡眠不好,可以试试普洱茶。 现在市场上也有普洱茶饼。
茶茎
是的,虽然不能算是正宗的茶,但普洱茶梗中含有大量的糖分,味道醇厚甘甜。 当它们以不同比例混合时,还可以给普洱茶饼增添独特的风味。 因此,市场上也有专门的普洱茶梗出售。
和普洱茶一样,茶梗也可以陈化,所以现在很多茶友将普洱茶梗做成砖,放置几年。 到时候,当热水冲泡时,浓郁醇厚的茶汤就会伴随着茶梗特有的特性。 真是清爽又甜蜜,别提有多刺激了。
老岔头
在讲老茶头之前,我们首先要讲一个概念,那就是普洱熟茶的发酵过程——窝堆。
普洱茶在发酵过程中,茶叶会慢慢分泌果胶。 这种浓稠的天然胶体会将一些茶叶粘在一起形成硬块,这就是我们今天介绍的。 老茶头。
按照以前的做法,工人会用锄头把它撬开。 就算碎成碎片也没关系。 可制成袋泡茶或迷你袋泡茶。 因此,过去并没有老茶头的概念。 但现在,老茶头已成为茶的附属品。 产品也开始出现在大众面前。
很多茶友夸口,老茶头就是茶的“精”。 事实上,情况并非如此。 相反,从理论上讲,它们应该被称为发酵失败的“废品”。 但其果胶含量较高,非常耐冲泡。 虽然茶味比熟茶少,但适合各个年龄段的人饮用,不会刺激肠胃,所以有很多爱茶人士喜欢。
老色情电影
所谓黄叶,就是老叶。 由于绳索松散粗大,在轧制过程中不会形成条状,因此在原料筛选过程中被剔出,俗称“捡黄片”。 但这并不意味着色情片质量低劣。
一般来说,黄片的味道比茶叶淡,但甜度却比前者高很多。 黄片味道不苦不涩,有独特的香气。 它不像嫩叶生茶那样对胃有刺激。 因此,黄片不需要陈化。 同年即可快乐饮用。 它们还具有越陈越香的品质特点。 当然,有一个前提,就是黄片必须有足够的年龄。
蟹腿
其实蟹腿不属于普洱茶。 它是一种寄生植物,对生态环境质量要求非常高。 除了寄生在原始森林的高大树木上外,还会生长在云南特定地区的野生古茶树上。 所以人们还给它起了一个好听的名字,叫“茶精”。
顾名思义,蟹腿是因为它看起来像有牙齿和爪子的小蟹腿。 它们新鲜时是绿色的,干燥后变成棕色。 煮出来的汤色黄绿色,半透明。 新鲜的饮料具有浓郁而特殊的香味。 陈酿后具有药香味。
云南当地人视其为清热解毒的药草,有时与老母鸡一起炖煮,制成药膳。 随着普洱茶的流行,蟹腿也进入了人们的视线。 由于采摘困难,产量低,也有人称其为古树茶上生长的“冬虫夏草”。
尖端
关于老茶头你必须知道的三件事
首先,在挑选老茶头时,尽量选择颗粒比较疏松、纹路清晰、表面洁净、香气纯正的老茶头。 不是那种像石头一样紧实,用来酿酒的。
其次,冲泡老茶时,如果看到叶底有红泥状的颜色,或者汤汁极其浑浊,可以直接倒掉,就不能喝了。
三是老茶头的大小。 现在,因为欧堆生产的茶叶都会经过碎茶机,不能被碎茶机粉碎的茶叶就是老茶头,所以老茶头的体积比较小。 虽然不排除大的,但确实比较少见。 另外,市场上很多大老茶头都是假的。 所以当你拿不定主意的时候,尽量买小一点的。
关于色情电影的一点知识
老黄片的浸膏含量低,味道淡,有难闻的老臭味。 由于重金属和惰性物质含量较高,如果确定是好茶,可以尝试少量采集进行学习。 不建议长期饮用或大量收藏。
太粗、太老的茶叶,茶叶中的茶氨酸、茶多酚等活性物质很少。 相反,氟、灰分、重金属等含量远高于嫩梢、嫩叶。 同时普洱茶茶中之王,茶叶的纤维组织木质化失去弹性,不能捻成绳。 这是茶学中非常基本的常识。
老黄片中的元气已经耗尽,剩下的只是腐烂枯萎的气。 长期喝此类茶势必对人体有害。 如果通过泡茶的方式来饮用,茶叶中的这些有害物质会更充分地沉淀出来,对人体的危害更大。
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