论茶
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论茶
甘霖先生
我喜欢喝茶，因为茶能给我一个安静、平静的地方。 茶汤是一种饮料，茶也是一种文化。 中国的茶文化既博大精深，又平凡朴素。 可进入宫殿的雅室或茅草房、柴棚。 在当今五味杂陈的饮品世界里，我宁愿享受茶汤的清淡苦涩。
中国不同地区的古人把喝茶称为“吃茶”、“饮茶”、“用茶”、“品茶”。 当时对茶的卑微欣赏，归根结底是一种品格、哲学和对茶的热爱的礼物。 。 我们对茶的理解和热爱，其实就是我们对生命和自然本质的理解和热爱。 也是我们对生活永恒的追求，也是我们对现实生活的乐观态度。 茶不卑不亢，不骄不躁，不温不热。 它几乎包含了中国文化的全部精神和精髓。 所以，茶的高贵，也是人的高贵； 茶的冷漠，也是人的冷漠。 当人们沉浸在茶中时，就沉浸在天人合一的境界中。
中国古代人曾认为，茶有十德：茶以散郁、茶以驱困、茶以补气、茶以祛病气、茶以益仁、茶以益气。用茶来表示敬意，用茶来品味，用茶来滋补身体。 对于身体来说，可以用茶来养道，可以用茶来提升心性。 唐代陆同的《七碗茶歌》对茶也有非常生动的描述：“一碗润喉，二碗破寂寞，三碗搜干肠，却只有五千卷”。文字。四个碗减轻了这种感觉。” 生活中的不公所产生的汗水会渗入毛孔。 五碗清筋骨，六碗清神。 我吃不了七碗，但我能感觉到腋下吹着凉风。”
茶的基本成分及功效
茶叶中维生素含量占0.6%-1%，主要有维生素C、B、E、K、P、p??roA、U等，含量虽不多，但其作用却不容忽视。 众所周知，维生素C可以预防坏血病和贫血。 它还是一种抗氧化剂，可以防止脂质过氧化，起到延缓衰老、预防癌症的作用。 茶叶中含有多种B族维生素，包括维生素B1、B2、B5、B11等。维生素B1可以维持神经系统、消化系统、心脏的正常功能；维生素B1可以维持神经系统、消化系统、心脏的正常功能。 维生素B3能增强人体的脂肪代谢功能； 维生素B5是生物体氧化系统中重要的辅酶成分。 维生素B的含量虽少，但能全部溶解于热水中，被人体吸收。 茶叶中的脂溶性维生素有维生素原A、维生素D、维生素E、维生素K等。研究表明，每天喝6克绿茶论茶是什么茶，可获得每日维生素E的50%和维生素A的205%必需的。 维生素E具有抗衰老、抗癌、抑制动脉粥样硬化、平衡脂质代谢等作用； 维生素A可预防夜间综合症、白内障等； 维生素K可以降低血压、强化血管。
茶叶不仅提神醒脑，茶叶中所含的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的氧自由基。 但茶叶通过制作工艺的不同，也分为凉性和温性。 因此，喝茶也应因人而异。 所以我们在喝茶的时候，也要注意茶叶的功效以及哪些茶叶适合自己。 下面我们就为大家介绍一下每种茶叶的特点：
1、乌龙茶具有很强的分解脂肪作用，有助于去油腻、助消化。 因此，肥胖和想减肥的人可以多喝。 乌龙茶还可以防止身体受凉，减少酒精和胆固醇在体内的沉积。
2、红茶属于发酵茶，性味温和，特别适合肠胃功能较弱的人饮用。
3、绿茶味苦寒，有清热解暑、解毒的作用。 但绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，对胃肠道有刺激。 肠胃功能较弱者不宜过多饮酒。 冲泡时应注意“少茶多水”，减少刺激。
4、花茶具有疏肝解郁、理气调经的功效。 更年期女性或女性经期前后饮用花茶，有助于缓解烦躁情绪。
5、普洱茶有降血脂的作用。 适合高血压、肥胖体质或热性体质的人饮用。普洱茶性温和，适合体质虚弱的人饮用。
6、铁观音茶不仅是一种芳香的饮料，而且具有重要的药用价值。 古代茶书记载了茶的60多种保健功能。 当代安溪铁观音茶人用科学方法证明，茶叶中含有600多种生化成分，其中有机化合物500多种，其主要成分是茶多酚。 、蛋白质、碳水化合物、生物碱、有机酸、氨基酸、微量元素和矿物质等。
总之，茶叶中含有许多对人体有益的成分。 经常喝茶可以生津止渴、清热解暑、兴奋神经、消除疲劳、降脂抗压、预防冠心病、去油醒酒、健胃护肝、利尿剂和泻药。 、增强免疫力、预防突变、防治癌症、预防龋齿、延缓衰老。
由于生活水平的提高，现代人经常摄入过量的脂肪、蛋白质和糖。 由于“三高”，引发各种心血管疾病。 加之现代高科技的发展，人们不断受到辐射和环境污染的影响，导致各种疾病的发生。 由于茶叶中含有多种抗氧化生化成分，成为不可多得的天然保健饮料和功能食品，受到人们的青睐。
茶有三种，水有四种。
三种茶
（一）优质茶叶生长在高山云雾中，寻常人难得一见。 由于常年阳光很少，而且最好的茶叶大多是自然泡制的，因此常生长在悬崖峭壁、岩石的缝隙中。 它的根和叶都不是很漂亮，产量也不高。 但正因为如此，几乎所有的茶树精华都集中在不同的地方。 在非常茂盛的叶子上。 用肉眼观察时，绿茶叶的大小和颜色各不相同。 因此，绿茶制成茶后虽然色泽不佳，但原叶肥厚，耐冲泡，且具有山石特有的清香。 泡茶前，先用手捧茶叶，仔细闻香。 它的香气还可以提神醒脑。 一般来说，如果从茶叶的外观来看，优质茶叶的颜色不会让普通买家满意。 只有真正喝茶的人才能辨别。
（2）中档茶多产于低山，人工栽培。 由于阳光充足、雨水充足，加上茶农的辛勤耕耘，茶叶茂盛，产量相当高。 同一块土地上种植的绿茶，茶叶大小相差不大，泡出来的茶颜色也很漂亮。 茶叶大小均匀，非常美观，因此最受普通购买者欢迎，但真正喝茶的人往往对此一笑置之。
(3)低档茶多产于低洼地区。 由于气候、水土的关系，茶叶成熟后也有很大差异。 即使是好的茶树，也生长在低洼地区。 采摘后的茶叶品质一般不好，但也因其价格低廉而深受茶客的喜爱。
关于水的四种理论
说起茶，人们自然会想到水。 在真正喝茶的人眼里，水是最有灵性的东西。 这是最纯粹、最自然的。 没有它，茶就没有真正的意义。 泡茶有梅、兰、竹、菊四种理论。
(1)梅水是在隆冬下雪时产生的。 因梅树能傲雪而得名。 据考证，只有在冬季第一场吉祥雪的日子里，才能从梅树上采到“梅水”。 可见它还是很珍贵的，必须用陶罐来保存。 直到明年夏至才能开放。 相传，为了防止“眉水”之灵受到惊吓，还要举行镇静仪式。 因此，“梅花水”之水是真正的饮茶者可遇而不可求的圣水。 有幸喝到“梅水”泡的茶的饮茶者表示，此生无悔。
(2)兰花水产于山中岩石裂缝中。 一般泉水涌出的环境幽雅、幽静、宜人。 它与兰花的清雅、清纯之性有三分之三相似，故而得名。 喝茶的人要花很大的力气才能拿到兰花水来泡茶。 首先是“探索”，因为并不是所有的山泉水都适合泡茶，所以必须从很多地方收集来进行比较； 二是“尝”，尝水的方式也颇有技巧，因为水有“甜、甜”。 “、干净、纯粹”需要仔细品味才能一一辨别； 三是“采”，因为名字是经过一番波折才确定的，所以采水的部分对于喝茶的人来说是最舒服的。 只要你去争取，通常都能“得到”银兰水。 因此，“兰水”被饮者视为次品，为水中神品。
(3)竹水产于河中央。 河水不知多累，一直流淌，故与竹子的性格相似，故而得名。 竹水之所以受到饮茶者的青睐，是因为河水流动性好，且颇为活跃。 采集时多以河边的木渡为媒介。 取水时，以船上上游的水为佳。 但由于水质略显浑浊，泡茶时必须经过过滤并在砂缸中沉淀，以除去杂质。 因此，泡茶用的是“竹水”。 在顾客眼中排名第三的，是水中的美味。
(4)菊花水是自家井或各地知名井所产。 有多少鲫鱼过江，就有多少口井，水质、味道各异，各有韵味。 因此，喝茶的人用井水泡茶时，喜欢将本家的井水与别家的井水进行比较。 久而久之，饮茶者把“井斗”视为用井水泡茶的第一乐趣。 他们的兴趣与当时菊花开遍大江南北时的“斗菊”颇为相似，因而得名。 由于井里的水平凡且取之不尽，所以菊花水在饮茶者眼中被视为普通的水。
茶的品质取决于茶与水的勾兑，这并不容易。 对于真正的饮茶者来说，优质的茶配梅水是只可遇而不可求的东西，因此他们将其视为生活中的最爱。
补充说明：陆羽《茶经》中有用雪水泡茶的记载。 《红楼梦》中也有妙玉用梅子上的雪水泡茶的描述。 可见“用梅水泡茶”并非空穴来风。 我可以说是一个喝茶的人，每天都忙着平凡的事情。 前几天，我被茶、水、人、情感之间的相似之处所震撼，所以在写这篇文章时，我以“梅、兰、竹、菊”四君子的名字来命名水，并将其配对同“三级茶”。 “带着野心。
从此，我彻底爱上了茶的魅力，彻底被茶散发出的神秘气息所俘获。 与茶结缘，可以给日常生活增添许多魅力和乐趣。
我尝试性地进入了茶的境界，探索了茶的一枝半叶，深深地感受到了茶文化的博大精深。
茶的美妙香气在于淡、鲜、甘、爽。 气味从清新到芬芳，从淡雅到纯粹。 杯中漂浮着几片清叶的涟漪。 闲暇时，它们就像针一样落下。 它们翩翩起舞，充满魅力。 何等天地灵气，人间美景。 朱自清的茶思想，使他的散文具有茶的苦、甜、清、韵。 无尽的茶思，写得最精彩，如诗，如梦，如幻。 茶香难以捉摸却令人上瘾，难怪朱自清的散文如此令人陶醉。
在问茶、看茶、品茶的过程中，我渐渐知道，茶其实是一门“悟道”的艺术。 茶的气息是“悟”的翅膀，茶的颜色是“悟”的羽毛，茶是“悟”的洗礼。 茶作为中国的“国饮”，体现了一种源自中国深厚历史的温和、含蓄、温情和灵动。 它将神州大地的文明与智慧汇聚于一片叶子之中，溶解在一杯之中，滋润着它。 世世代代都是龙的传人。
喝茶除了享受它的宁静和纯粹之美之外，也是欣赏自然的一种方式。 在茶中，你可以品味到大自然的味道。 茶来自树梢。 它轻盈、自然、优雅。 茶，有着几千年的品味，茶文化本身就是时尚经典。 在中国，茶不仅仅是一种饮料，它代表着一种文化。 当我们欣赏面前的一杯茶时，我们就有了茶的关系。 茶并不一定能长久保存，而且保存的时间越长，它的味道就越浓。 有缘有茶，是一种福气。 佛家云：“佛度有缘人”。 喝茶也需要有缘分。
此外，喝茶还可以陶冶情操。 茶圣陆羽把人们的道德修养与饮茶结合起来，认为饮茶应具有文教功能论茶是什么茶，高尚的饮者应是“俭德之人”。 闲暇之余，朋友们欢聚一堂，观看“茶道”表演，饮酒欣赏古代“斗茶”遗风，或吟诗作词，或介绍茶单助兴，或无所不谈，茶会优雅，充满情趣，其乐融融，还有很多任务上，生活中的一切烦恼都消失了。 希望天下人天天喝茶，长寿幸福。
茶汤是国饮，千百年来茶香缭绕。 在茶的世界里，我们可以品味到她独特的风格。 传承千年的中国茶风，在中华文化中散发着永恒的芳香。
我爱品尝苦茶（即浓茶），享受它淡淡的清香和涩涩的苦味。 当你在办公桌前写字看书，或者上网冲浪时，听一首音乐，在身边放一杯茶，喝一口浓饮，是多么的舒服和自在。 淡香的苦味中，似乎蕴藏着许多生命的奥秘。 喝茶要安静，酒要热闹。 茶是一种引领我进入人生冥想世界的东西。
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