品茶界

 

春茶季来临，茶叶采摘既是芽叶收获的过程，也是栽培管理的增产提质措施。茶叶采摘是否科学合理，直接影响茶叶的产量和品质，同时也影响茶树的长势和经济年限，希望茶叶生产者引起高度重视。

 

 

茶芽有两个明显特性，即顶端生长优势与多次萌发生长。新梢生长时，顶芽最先萌发，生长亦最快，抑制了侧芽的生长，如及时采掉顶芽，腋芽就能快速生长。所以，按标准及时分批采，就能取得促进发芽的增产效果。

 

芽叶另一个特性，就是1年中能多次萌发生长。浙江茶区茶树从越冬芽萌发开始，在采摘条件下，全年可萌发生长4～5次，而在海南茶区有8次（8轮），北方茶区仅3次，因而茶树具有早采早发、迟采迟发、不采不发（或少发）的性状。