品茶界

 

迎来“大暑”节气，意味着一年中最炎热季节的到来，炎热的天气总是会扰乱人的心绪。

 

古时，电扇空调皆无，唯有绿树清风。消暑最佳方式，便是静坐院中，伴一杯清茶，心静身安。当茶叶的清香萦绕开，心也就静了下来。

 

 

由于人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。喝茶一定要因人而异，喝错了茶，反而对身体不利。

 

出汗多，水分消耗大的人群、最宜热饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。这些茶虽味略苦但性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。

 

易上火、体形较胖的燥热体质者暑天宜喝绿茶、铁观音等凉性茶。肠胃虚寒，吃点生冷食品就容易拉肚子的人属虚寒体质，暑天宜喝普洱茶、红茶等温性茶。而清茶中的乌龙茶、大红袍属中性茶，大多数人都可以饮用。

 

 

在暑天里饮上一杯绿茶，可以很好地起到消暑降温的作用。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。

 

喝绿茶还对抗辐射有好处，所以不单夏天喝绿茶好，长期面对辐射的人四季都可以喝绿茶。

 

绿茶制作中没有发酵环节，虽然其营养价值较高，但叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。另外，过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。

 

 

乌龙茶属青茶，是一种半发酵茶。乌龙茶富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前饭后喝一杯乌龙茶，能促进脂肪分解，有减肥的功效。

 

乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶。大多数人暑天都可以喝乌龙茶，乌龙茶茶叶粗老，冲泡时要用100℃的沸水。

 

 

红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少，但发酵红茶中富含茶黄素、茶红素等物质。红茶香气浓郁，暑天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功效。

 

由于茶多酚的含量少，红茶对胃的刺激性不大。红茶喝法很多，暑天喝红茶加糖、加牛奶对保护胃黏膜、治疗胃溃疡都有一定的效果。要提醒大家的是，暑天喝红茶不宜放凉喝，每次喝到茶水剩1/3时可续水，以每杯3次为宜。

 

 

普洱茶由黑曲菌发酵而色黑，对减肥有很大的帮助。普洱茶性温和醇厚，适合体寒之人，暑天喝普洱茶有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有帮助。

 

酷暑季节出汗多，身体缺水快，此时坐在茶桌前喝上一杯热茶使身体焕发活力。热茶的防暑降温效果，维持的时间也更长。夏日常饮茶，还能有效预防中暑的发生。

 

“小暑大暑，上蒸下煮”，“蒸煮模式”即将开启，大家要当心身体和情绪“中暑”。全年最热的日子，让一杯好茶相伴！

 

细细喝上一小口茶，让甘韵由齿颊缓缓流入心田，去抚平一切焦躁与不安，让烦心琐事溶化在这悠悠的时光里。（来源：莫道茶事，图片来源：说茶网图库）