品茶界

 

身边不乏爱喝茶的人，特别是一些老者，白发苍苍，身体却很硬朗，他们中大多有喝茶的习惯，有的老人家可以说喝了一辈子的茶，他们对喝茶也有自己的见解和习惯。

 

近来听到一位喝茶一辈子，研究茶大半辈子的老前辈的一些喝茶的心得：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”今天总结了几点关于喝茶的建议分享给大家，希望对茶友们有用。

 

 

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。一日饮茶20克左右也是适宜的。能告诉我，你现在每天喝多少茶量呢？

 

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

 

 

茶友们可能都听过一句“跟着节气去喝茶”，也是有一定道理的，春天的时候多喝一些花茶，夏天多喝些绿茶，秋冬多喝红茶或是乌龙茶，对身体都是有益的，当然，这也的看个人的喜好。

 

 

茶根据他的发酵程度不一样性质也不一样，绿茶未发酵，性寒，胃不好的人就不能多喝，喜欢喝的话可以多放一段时间再喝，红茶是全发酵茶，性温，脾胃不好的人多喝一些较好。

 

 

茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健康。

 

 

糖尿病患者一般宜饮粗茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。

 

饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。

 

 

饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。

 

 

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。

 

自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。

 

 

茶叶需要密封、低温储存，有条件的茶友可以用罐子将茶叶装好，外面套一层密封袋，然后放到专门储存茶叶的小冰箱保存。密封、低温可以避免茶多酚被氧化，专门的冰箱可以避免串味。这样保存，茶叶一般可以保存6-12个月不变质，不变味。（来源：中国茶道文化与茶艺知识，图片来源：说茶网图库）