茶食文化
时间：2020-08-01 11:08:04来源：佚名
在生活中，人们为了享受到饮茶给自身带来的愉悦美感，仅仅有一杯好茶还是不够的。好茶还须好食配，它们两者之间，既是前世有情，又是今生结缘，数千年来，相互配对，结伴相行，给人们带来了无限乐趣。
茶食文化在东北亚区域内，至少具有4个相对一致的共同特点。
01.历史久远，品种花色繁多
茶食呈现至少在千年以上，且品类繁多，可以饮茶入食的四时果品、各式糕点、时鲜菜肴，应有尽有。
02.讲究刀法，加工制作精细
茶食不但讲究刀法细腻，而且制作精细，一刀一式都有讲究，给人以一种非凡的气度，使人有一种美的感受。
03.崇尚清饮，力求食材洁净
大多喜欢是不加任何其它辅料的清饮法饮茶，饮茶力求香真味实、原汁原味。为此，与饮茶相配的茶食，要求新鲜洁净，无腥膻之味。
04.氛围浓重，持有传统风味
由于世代相沿，饮茶添点早已成俗。所以，即便是普罗大众，也得过上“粗茶淡饭”生活。至于富裕之户，尽管可以过着“茶来伸手，饭来开口”的生活，但同样离不开茶和茶食。所以，在这一区域内，凡有客进门，总会端上一盅(茶)数件(茶食)，以示地主之谊。
总之，东北亚地区自古至今，在茶食文化发展史上历来是最风光、最热门的区域。（来源：承古叶悟茶道，图来源：说茶网图库）
