品茶界

 

 

红茶属于全发酵茶，具有“红茶、红汤、红叶、香甜”的品质特征。相对绿茶的凉性，红茶则比较温和，不仅不会伤胃，反而能够养胃。

 

但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

 

 

配方：红茶5克，砂糖15克，牛奶75克。

 

做法：①红茶泡为茶水，备用；②将牛奶加热煮沸，离火；③加糖，和茶水混合，趁热饮。

 

 

取5g红茶和5片去皮生姜放置杯中，倒入沸水一同冲泡，暖暖的一杯生姜红茶就完成了。

 

 

黑茶中含有丰富的膳食纤维、咖啡碱、维生素等，可以加速肠胃对食物的消化和吸收，相对于红茶，更能促进胃酸的分泌，帮助肠胃的消化。

 

这种明显的差异，每个饮用黑茶的人都深有体会。故而黑茶除了暖胃，另外还能起到调理肠胃的功效。

 

其中咖啡碱还能提高胃液的分泌量，增强食欲，最终起到改善肠胃的功能。

 

 

用普洱茶叶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。

 

红枣枸杞普洱——补血健胃

 

三种料放入壶中，开火煮沸之。滋味醇厚，枣香十足。

 

 

沸水会破坏蜂蜜的营养，所以要等普洱茶冷却至60度时加入蜂蜜。

 

普洱熟茶为温性，对养胃护胃有显著的功效，能够抵消蜂蜜对肠胃的刺激。

 

 

花茶具有花与茶的双重成分，内含许多营养物质。

 

其中花瓣内含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等物质，长期饮用，不会有喝茶带来的副作用，还具有整肠健胃、调理血气等效果。

 

花茶适合各种人群，男女老少都可以喝，既能让人心旷神怡，又有保健滋养的作用。

 

 

玫瑰花：消除疲劳、调理血气

 

桂花茶：明目、美颜、温化胃气

 

茉莉花茶：提神安神、缓解肠胃不适

 

薰衣草花茶：缓解压力、消除紧张情绪

 

 

配方：干玫瑰花蕾5~7朵，去核红枣3颗。

 

做法：将上述材料用沸水冲泡，加盖焖5分钟即可饮用，可加入冰糖或蜂蜜以调味。

 

 

配方：薰衣草1茶匙，陈皮3片，葡萄干10粒。

 

做法：将薰衣草、陈皮和葡萄干用开水冲泡，静置10分钟后即可饮用，亦可添加适量蜂蜜调味。

 

 

 

 

指那些性气平和，能帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也都可以食用。

 

 

指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃这类食品可助阳，改善一到冬天就怕冷的感觉，也能帮助增强体质。

 

 

指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用，适合一到冬季干燥天气就上火的人。

 

 

指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在冬季的雨雪天气，可以用来帮助御寒和除湿。（来源：懂茶道，图来源：说茶网图库）