品茶界

 

有人说冬天过于简单一条枯枝影，一片雪花白寒里日光淡淡，简单得甚至有些苍白。

 

其实，生命的底色又何尝不是如此褪去繁华喧嚣越简单，越丰盈。

 

就如这冬日里，万物都回归本色：山不再繁茂，重归深沉静默；水躲在冰下，重归细水长流；人也放慢脚步，去体味生命最深处，不动声色的那些美丽......

 

“融雪煎香茗”“凌寒自煮茶”……冰天雪地的时节，与古人一样，很多人对一盏热茶的渴盼又强烈了些。

 

冬日饮茶，就像夏天喝冰镇啤酒一样，气候到了，人的身体有所感知，就要配合着做些默契的事情。

 

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。会客则围炉煮茶，无人则自斟慢品，冬日浸润在茶香、水澈之中，只觉温暖。

 

说到煮茶，老白茶、老茶头、老黑茶该是最适合的。煮茶可令茶叶的内含物质充分析出，口感愈加醇厚稠滑，茶香愈加浓郁。

 

冬天的茶最好一口气喝完，迟一分就凉一分。

 

陆羽《茶经》中记载：“乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣”。

 

冬天因为天气寒冷的缘故，泡好的茶容易变凉，继而影响口感。

 

所以，冬日切忌喝凉茶，尤其是肠胃不好的人，即冲即饮为佳。

 

一间房，无论大小几何，繁简几许，只要有一套茶具，这里便有了源源不断的暖流。

 

南方的冬天，没有暖气，而喝茶，无异于一种自我供暖的方式。

 

在呵气成冰的日子，煮上一大壶茶，围着红泥的小炉谈江山说人生，如此率性而没有繁冗法则的喝法，也许会是茶希望的方式。

 

茶烟引素且围炉，最美不过一杯茶性温和的茶。

 

茶叶在热水中翻滚，热气升腾，慵懒中透着情调，用心仪的茶具喝出最佳的茶，把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣。

 

在这个寒冷冬季，把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致，这才是冬天该有的模样。（来源：莫道茶事，图片来源：说茶网图库）