品茶界

 

有些茶友喜欢品鉴不同香气和韵味的各类茶叶，而有的茶友则独爱某一种茶。

 

无论是原料和工艺，或是外观、香气和口感，小青柑和白茶几乎没有任何相似之处，有人爱喝小青柑的清爽甜醇，也有人喜欢白茶的自然清甜。这两种茶各有什么特别之处？

 

 

 

小青柑属于柑普茶类，其制作原料广东新会小青柑和云南普洱熟茶，均为国家地理标志保护产品。虽然小青柑是近年来才出现的一种茶类饮品，但却凭借喜人外形和独特韵味，迅速得到了不同年龄层茶友的喜爱。

 

因为是未成熟青柑除去果肉后生晒制成的果皮，如单独泡水饮用则滋味不显，且刺激性较强；另一方面，经渥堆发酵制成的普洱熟茶韵味独特，很多入门茶友都喝不惯。

 

 

融合了新会柑清新果香和普洱熟茶甘甜醇厚的小青柑，在提升茶品适口性的同时，也将柑皮和熟茶的功效价值充分呈现出来，所以一上市就成为颇受欢迎的茶界“网红”。

 

 

白茶无需杀青或揉捻，鲜叶采摘后自然萎凋或文火干燥即可。

 

 

在所有茶类中，白茶的制作工艺最为简单，喝起来鲜甜淡雅，很多茶友称其为“阳光的味道”。选料细嫩的福鼎白茶满身披毫，毫香也别具一格。

 

除了新制白茶的清甜爽口，近年流入市场的一些老白茶同样让茶友们赞不绝口。正如普洱茶可以“越陈越香”，白茶也有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。

 

 

各大茶类均具有不同程度的功效价值。

 

随着存放时间的增加，柑皮和普洱熟茶的品饮功效价值都会逐步提升；部分用料相对粗老的白茶，同样可以经过合理的仓储转化焕发出不一样的魅力。

 

 

从品饮层面来看，小青柑单颗净重10克左右，一次冲泡一颗，品饮和携带都非常方便；

 

白茶则多为散茶和紧压茶，盖碗和杯泡都非常合适，但便携性稍弱于小青柑。

 

 

相对品饮而言，茶叶的功效价值只是辅助。虽然原料、工艺、香气和韵味不同，只要是符合个人口感喜好，无论喝得是小青柑或白茶，茶友们都能收获不一样的品饮体验。

 

不同茶类风格各异，并无高下之分，喝茶随心，乐趣无穷。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）