品茶界

 

广州经过这两三天的绵绵细雨，室内也开始出现了潮湿的现象。

 

那么，我们存在家里的茶叶是不是也开始需要注意一下防潮了呢？

 

今天我们也一起来看看吧。

 

 

碧螺春、毛尖等绿茶的保管需要比较用心，最好将绿茶真空包装后放在冰箱或冷藏库里保鲜，温度保持在零下9摄氏度到5摄氏度之间。

 

绿茶开封后，要注意将茶叶袋口折好，用密封夹扎紧，防止与空气接触，这样才能最大程度地保存绿茶的新鲜。

 

 

在家里存放乌龙茶，需要较高标准的保存环境，要放在通风干燥、避光、密封、没有异味的地方。

 

清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存，浓香型铁观音则可以常温保存，拆封后的茶叶若需要保存的话最好再包装。

 

武夷岩茶，家庭保存一般采用罐藏袋藏，也可密封放在冰箱里低温储存，用废旧的热水壶储存效果非常好。

 

 

白茶在保管上比较省心，最简单的储存方法。

 

可用罐口密封性好的铁罐、锡罐等容器装好（使用前要将罐罐洗净、干燥，确保无异味，放茶前先在里面放层牛皮纸或白纸），在常温下储存。

 

一般来说，储存环境不高于30摄氏度的话不会影响茶叶的品质，但白茶同样要注意防潮、避光。

 

储存老白茶，最关键的是茶叶一定要干燥，含水量要低。

 

家用老白茶，可用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内，放置阴凉通风无异味处。

 

 

红茶是经过发酵的茶种，在茶性上比乌龙茶、绿茶稳定，一般情况下，它不需要冷藏。

 

目前家庭贮藏红茶最流行和最常用的方法是用塑料袋常温储存茶叶，同时要注意防潮、避光。

 

高档红茶可包裹严密、厚实一些，挤压出袋内的空气，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。

 

 

普洱茶特别忌潮湿，因此，即使是个人少量收藏的普洱茶，也得用干净无异味的密封袋密封装好。

 

有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭，炭最好用麻布袋或无纺布袋装好，放置在干燥、通风、无异味的地方。

 

天气湿度大，整件装的普洱茶尽量不要直接放在地面上，也不要贴墙放。

 

单独一饼的可放在木架上面。

 

 

保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气，放入冰箱内储存，将含水量控制在7%左右，温度控制在5-6℃为好，并注意避免茶叶与其他食物一起冷藏，以免其吸附异味。

 

黄茶中的君山银针茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。

 

因此，切记应将茶叶放置在防潮、低温避光的环境中储存。

 

此外，防潮的最重要时段是每天的清晨和晚上。

 

存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上。

 

防潮除湿还可借助科技手段，比如使用有除湿功能的空调、除湿机。

 

也可适当放一些报纸在储存茶叶的四周。

 

对比较大件的茶叶藏品，可在其上面放一层牛皮，能起到很好的防潮效果。

 

如果想让茶品通风透气，也要选择时机，待天气干爽、空气清新时，让茶品透透气更合适。(来源：博山茶馆，图来源：说茶网图库）