品茶界

 

绿茶是我国六大茶类中的一类，普洱生茶目前暂时没有分类，它独属于一个茶类品种。

 

按照资料上来说，普洱茶的出世是早于绿茶的。

 

要说两者有什么关系，可能就是前期的制作工艺相同。

 

普洱茶分生茶和熟茶，熟茶暂时归为黑茶类。生茶经过采摘—摊晾—杀青—揉捻—晾晒等特定的加工工艺后，做成饼、沱、砖、龙珠等各种形状的紧压茶。

 

相较于普洱生茶，制作绿茶就很简单，它是不经过发酵的茶叶品种，工艺是：鲜叶采摘——杀青——揉捻——干燥。

 

两者因为最后一道工序的不同，分别走上了不一样的路。

 

 

其实不是的，绿茶入口比较柔和，滋味清淡，且不耐泡，一般3—5泡后就没味了。

 

而普洱生茶原料选用的是云南大叶种制作，入口时茶味浓厚还伴有苦涩感，苦涩过后有明显的回甘生津。

 

普洱茶泡个十泡八泡都没有问题，有的甚至可以泡上20泡左右。哪怕到最后没有味道了，尾水都很清甜，不仅耐泡还越陈越香。

 

 

绿茶保质期大多都在一年左右，最长也就18个月。过了这个时间并不是说茶不能喝了，只是香气和滋味明显变淡了。

 

将普洱茶放在避光、通风、干燥、无异味的地方妥当保存，随着时间的推移茶叶本身物质之间会发生化学变化，而且微生物会持续发酵，使得香气和口感都变得更好。

 

而越陈越香也赋予了普洱茶具有收藏的价值。

 

讲到这里相信大家已经对绿茶和普洱茶有了基本的分辨了，以后出去买茶有人忽悠你说绿茶是普洱茶，也都不会上当了。（来源：云茶苑，图片来源：说茶网图库）