品茶界

 

不同的品种泡茶时间、咖啡因含量都不同，看看你喜欢的茶怎么泡才更美味吧~

 

01、红茶

 

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明，名为“正山小种”，1610年传入欧洲。

 

红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。

 

02、白茶

 

白茶的历史可以追溯到唐代（公元618~907年），不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小（10~15毫克），可全天饮用。

 

03、绿茶

 

绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用，在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。

 

绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康，能降脂、减肥。

 

04、草本茶

 

草本茶主要以干果，药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。

 

05、乌龙茶

 

乌龙茶16世纪就已经出现了，能促进新陈代谢，适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色，边缘微红。

 

06、普洱茶

 

自汉代就已在中国栽种，1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。

 

07、马黛茶

 

发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像，但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。

 

08、博士茶

 

1772年首次发现。不含咖啡因，由于缺少发酵，香味较淡，可以添加水果或肉桂提升味道。

 

散茶叶与茶包哪个更好？

 

一般来说，散茶更天然，味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片，虽然更方便，不过一些茶包可能会使用漂白纸，这可能会破坏茶叶的品质。

 

但并不是说所有的茶包都是不好的，只是需要注意茶包的制作和用纸类型。

 

影响饮茶的几大关键

 

01、茶叶

 

想要你的茶好喝，茶叶一定要适量。

 

02、茶滤

 

避免喝到茶叶，有一个茶滤非常有必要，以不锈钢丝网为佳。

 

03、水

 

在泡茶之前要洗茶（用新鲜的冷水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉）。泡茶的时候注意也一定要用新鲜的热水。

 

04、时间

 

茶叶冲泡过程中冲泡时间是重要因素，要根据茶叶的等级、投茶量来掌握，这个需要充分练习，一般而言，前几道茶都讲究快速出汤。

 

05、加料

 

给茶加点料可以增加茶的风味。比如柠檬中的维生素C就可以提升茶叶中的抗氧化剂的吸收，也可以换成橙子或柚子。白茶与柠檬、乌龙、草本茶与蜂蜜都是很好的搭配。

 

国外最流行的茶伴侣有龙舌兰，蜂蜜，柠檬，罗勒，生姜，辣椒，肉桂，薄荷叶，薄荷油，薰衣草油和椰子油等。你也可以挑自己喜欢的试试。

 

06、加水次数

 

草本茶和博士茶可以加水1~3次，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、马黛茶为2~5次，普洱茶则可以加水10次。但也可根据自己喝茶的浓淡来控制具体次数。

 

07、保存

 

储存在密封的容器或专门的茶柜中，并放在阴凉、避光的地方。需要注意的是，记得远离有强烈味道的食物，如奶酪、洋葱、香料等。

 

生活的美好可以是给自己一杯茶的时间，享受片刻的宁静与惬意。（来源：懂茶道，图片来源：说茶网图库）