茶的始祖是谁？
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神农氏。 茶祖是指茶的始祖。 世界茶文化在中国，中国茶的始祖神农氏。 在云南，孔明被视为茶的始祖。 蒙顶山最早种茶的吴立珍被视为茶的始祖。 在安化，蚩尤被视为安化红茶的始祖。 在日本，永西禅师被尊为茶祖。
茶为国饮，湖南为首。 2009年4月，世界各地茶人代表、中国茶行业协会领导、湖南省政府有关领导在鄢陵县发布《茶祖鄢陵共识》，正式将一年一度的谷雨节确立为中国茶文化盛会。祭祖节。 节日当天，政府官员、茶行业组织负责人、茶行业专家学者、企业代表齐聚一堂，共庆茶节。 全省茶友可在当地茶馆和茶叶企业设立的品茶点共享受三场品茶。 湖南名茶。
买茶的7个技巧
茶叶干燥得好吗？
用手轻轻握住茶叶，感觉有轻微的刺痛感。 用拇指和食指轻轻捏住可能破裂的茶叶。 这表明茶叶干燥良好，茶叶含水量在5%以下。 如果用力捏茶叶很难折断全国茶是谁，则说明茶叶因受潮而软化了。 ，茶叶的品质就会受到影响。
茶叶均匀度
茶叶形状、色泽整齐、均匀者为佳。 茶梗、芦苇、茶角、茶粉、杂质比例高的茶叶，大多会影响茶汤的品质，所以茶叶以少点为宜。
茶叶的外观和颜色
各种茶品都有自己的标准颜色。 一般以颜色闪亮的名贵茶或白毫乌龙和一些绿茶为佳。 包种茶是最名贵的一种，颜色为蛙皮色，有灰白色斑点。 茶叶的形状因茶的种类而异。 龙井茶呈剑形，文山包种茶呈条状，自然卷曲，冻顶茶呈半球形，紧结，铁观音茶呈球状，白毫乌龙茶呈球状。 它自然卷曲，有五种颜色（白、绿、黄、红、黑）。 香片、红茶呈细条或细片状。
闻茶叶的香气
这是决定茶叶品质的主要条件之一。 由于制作方法和发酵程度（Degreeoffmentation）不同，各类茶具有不同的香气。 绿茶有清香，包虫茶有花香，乌龙茶有独特的成熟果香。 香气，红茶具有焦糖香气，而花茶则应具有浓郁的熏花和茶的混合香气。 茶汤的香气应纯正、浓郁。 另外，如果茶叶有油味、焦味、青味、陈味、火味、闷味或其他异味，则视为劣质茶。
品尝茶
由于茶的种类不同，其味道也不同。 有的应香醇，有的应刺激，入口微苦，有的应甘甜，有回味。 总之，茶要少苦多甜。 是一种滋味醇厚，能给口腔足够的香气或喉韵的好茶。 如果有强烈的苦味、陈味或火味，则不是好产品。
观察茶汤颜色
茶叶因发酵程度不同而呈现出不同的水色。 一般绿茶呈蜜绿色，红茶呈鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。 茶汤除应符合标准水色外，还应清澈明亮，有油润光泽，无混浊、沉淀物。
看茶叶底部（冲泡后的茶渣）
冲泡后迅速膨胀的茶叶大多是粗老的。 绳子打结不紧，泡水很稀，茶汤往往无味，泡不好。 茶叶冲泡后逐渐展开，采用嫩嫩鲜叶制成全国茶是谁，制作工艺优良。 茶汤浓郁，经过多次冲泡。 多次冲泡后茶叶不发育或发育程度较小的茶叶，要么是养火失败，要么是放置一段时间的老茶。 然而，白毫乌龙茶或龙井茶主要是茶芽。 由于是轻轻卷起的，所以冲泡后叶子底部会更容易自然膨胀。
叶形碎：叶底形较好，碎叶多为劣品。
茶体的弹性：用手指捏住叶底。 一般以弹性强的为佳，说明茶青嫩，制作精良。 叶脉突出、质地坚硬的为老茶叶或老茶叶。
新茶底色鲜亮，老茶底色呈黄褐色或深黑色。
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